The knight in Red
-= Naheulband =-
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Tranchons dans le vif du sujet a été posté le : 31/05/05 10:07
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on vous savez qu'il y a certaines choses qui divisent les Français.
Notre nation aime être coupée en deux ou trois...
Vos esprits aïguisés sur la meule du Chaos sont conscients de ces grandes césures.
String ou culotte, vin ou bière, oui ou non, fraise ou framboise, bite ou foune, brune ou blonde ou rousse, Loutre Ouvrière ou Furie Nazillone...
Bref: nous aimons couper les cheveux en quatre.
Il est un chose importante parmis ces grandes lignes de partage: le couteau.
Laguiole et Opinel sont nos productions nationales. Et bien sûr, le couteau dit "de l'Armée Suisse" ou encore "Mac Giver" a envahi nos poches.
Avantages et inconvénients? Mérites comparés? Coups de coeur? Tranchant au carbure? Il faut vider cette querelle avec le meilleur acier à ferrer les ânes, celui dont on a le secret en Cimérie.
Pour ma part, je suis l'heureux possésseur d'un laguiole (AVEC tire bouchon) et de deux couteaux suisses modèle "moyen" ainsi que d'un "minimini". Je n'aime pas trop l'opinel. Surtout le modèle sans virole: trop dangereux.
Alors? Qu'en pensez-vous?
Welf, CSPC  Que Durandil veille sur nous
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Primus inter paresse
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 10:18
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J'ai longtemps été Opinel. En fait, toute ma jeunesse.
Puis les Laguioles sont devenus plus présents dans les vitrines, et l'on a appris à aimer leur forrme, leur matière et généralement leur tranchant.
Le Laguiole traditionnel, m'a-t-on dit, est un couteau de berger. Ceci explique que le dos de la lame soit cranté pour raper le fromage de brebis ou de chèvre. Cela explique aussi que, dans sa version traditionnelle, introuvable, ce n'est pas un tire-bouchon qui orne le manche, mais un poinçon, destiné à percer la panse des brebis qui ont mangé de la luzerne (sans quoi elles succomberaient).
Il y aurait beaucoup à dire sur l'idiotie des petites querelles de maisons traditionnelles concurrentes qui ont empêché la création d'un label ou l'équivalent d'une appellation d'origine contrôlée. Résultat, n'importe qui, n'importe où, peut faire du Laguiole et orner la lame de la mouche traditionnelle.
Une autre coutellerie très en vogue est celle qui vient de Corse.
Personnellement, j'ai deux beaux Laguioles et un couteau corse.
Cordialement vôtre,
Théodoric
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Jeune depuis plus longtemps que vous !
L'abus de modération est dangereux pour la santé.
Merci de jeter votre dévolu dans les réceptacles prévus à cet effet.
Restons fer-plaie !
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 10:18
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Couteau suisse pour moi. Il ne me quitte jamais depuis que je l'ai acheté en suisse allemande (du coté de Saas Grund, pour les expert en géographie...)ya bien 15 ans. J'ai eu un opinel, mais bof je trouve pas ça génial.
c'est pas une abeille à l'origine sur les laguioles ??
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Dernière mise à jour par : gomak le 31/05/05 10:20
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Toujours un peu plus loin
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 10:22
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En bon français bien d'cheu nous, je vote bien évidemment opinel et laguiole, ne pouvant pas renier mon double héritage auvergno-savoyard...
D'abord parce qu'on parle de couteau, et non d'outil multi-fonction où l'on se perd dans les lames.
Une lame, un tire-bouchon (éventuellement un truc pour vider le poisson), que demande le peuple?
Est-ce que pour un pique-nique on a besoin d'une scie à os, d'un tournevis cruciforme, d'une lime à métal et d'un mini-stylo?
Evidemment, je dis ça, mais j'ai moi aussi un couteau de McGyver (TM)... Mais ce n'est pas un suisse. C'est un couteau fait à l'origine pour l'US Army (non, ce n'est pas le coupe-chou de Rambo), qui s'appelle Leatherman.
C'est un vrai couteau de tueur (il a d'ailleurs déjà du sang sur la lame  ) avec un truc de plus quand même que le suisse: la pince...
Résumé de mon avis:
-l'opinel, c'est bien et c'est pas cher (prendre un n°8 minimum), ça peut se perdre, et ça coupe
- le laguiole (note pour moi-même: lancer le troll sur la prononciation du mot laguiole ), c'est classieux, c'est du super acier, mais c'est cher
- le suisse, c'est blindé d'outils plus (le décapsuleur, le tire-bouchon, l'ouvre-boite) ou moins (la scie à os, la clé US utiles, c'est assez cher, et c'est rouge (sauf les modèles spéciaux)
- le leatherman, c'est super cher (prendre les vrais, pas les copies vendues par Manufrance  ), mais c'est garanti à vie, et il y a une pince
En tout cas, c'est beaucoup plus utile qu'un sabre de marine (sauf pour sabrer les bouteilles de champagne )
Regards,
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 10:27
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Je revendique mon héritage de vrai auvergnat des hauteurs : Opinel.
Mais, mais, c'est contre nature ? Opinael, c'est savoyard ?
Pas du tout, un vrai auvergnat d'cheu nous, il a un opinel parce que :
1 - c'est très bien un opinel, ça tranche et à partir du n°7 (ou 6, je sais plus), il y a une virole de sécurité.
2 - c'est pas cher, on vois bien que Thiers, c'est pas la vraie auvergne, quel vrai auvergnat aurait inventé un couteau aussi cher ?
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Chaos Legions
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 10:33
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Pour un poinçon destiné à percer les panses de brebis, on parle, en général, de trocard... Mais il est vrai que cet instument peut servir à bien d'autres usages, surtout sur un couteau.
Pour ma part, j'ai un petit couteau espagnol, qui ne me quitte jamais et qui en vu, mais alors vu... C'est bien simple, s'il pouvait parler, je le liquiderai immédiatement.
J'envisage pourtant de m'en acheter un autre car sa lame se révèle un peu courte à l'usage (mais c'est aussi ce qui le rend pratique) pour certains travaux, et pour prendre mes repas autrement que sur le pouce.
j'aurais bien voulu m'entraîner au couteau de jet (mon père le faisait étant jeune), mais je ne sais pas trop où ni quoi acheter.
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moustache
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 10:59
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euh, moi je le trimbale pas toujours sur moi mais j'ai un cutter, j'ai vachement plus pratique qu'un bete couteau pour les figurines.
moi, hors sujet?
la quoi? porte? ah bon, ok, j'y vais...
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penser a ne pas oublier
"Ce n’est pas l’homme qui arrête le temps, c’est le temps qui arrête l’homme." Chateaubriand
"on ne va tout de même pas s'empêcher d'être heureux sous prétexte qu'une relation finit toujours mal (et au mieux, par la mort de l'un des protagonistes)." conanounet
"If common sense were a reliable guide, we wouldn't need science in the first place." A.Gefter, New Scientist
requyem for a domina...
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Barbare Mysanthrope
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 11:14
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Mais, mais, mais...
Y a aussi une pince sur les Victorinox! (Quoi pas de marque? Et Opinel alors?)
Bien sur pas aussi efficace que ceux sur qui s'ouvrent en deux, mais quand même.
D'ailleurs la marque suisse s'y est mise aussi à ce type de couteau (mais ça reste cher pour moi, j'ai d'autres priorités en ce moment). Et que dire du suisse avec clé usb, ou l'horloge...
J'ai ai deux, version longue à cran d'arrêt. Un rouge qui regroupe toutes les fonctions de mon premier couteau suisse mais version bourrine. Et un autre plus moins outillé, vert avec une lame à depecer (gniak gniak gniak).
A une époque (je dis ça parce qu'apparemment il ne le font plus), on pouvait se faire son modèe unique avec les fonction que l'on voulait, un peu comme un Pc.
Mais il existe quelques montruosité comme celui qui rassemble presques toutes les fonctions de la gamme qui doit approcher le kilo et ressemble à un pavé.
Enfin allez sur www.victorinox.com , il y a forcément un pour vous.
AarrgghH, ce post n'est pas un publicité, je ne suis pas vendeur pour Victorinox
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J'ai failli soigner ma misanthropie, heureusement j'ai des amis pour me rappeler pourquoi je l'étais...
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boulet
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 11:14
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Gamin j'ai été faciné par le couteaux suisse. Probablement l'effet Mac Guyver... J'en ai plusieurs de qualité vaiables mais heu... Au final je m'en servais très peu.
Maintenant je suis plustô Opinel.. Simple, efficace... Pratique pour les piquenique...
Mais je finirais probablement pas m'acheter un Leatherman, histoire de ne plus avoir à emprunter celui de mon paternel. Un modèle simple avec un tournevis à tête interchangeable et les deux-trois gadgets "syndicaux", se révèle d'une grande utilité aussi bien pour bricoler, qu'en régate, ou même pour geeker...
Il est bien plus pratique que le couteau suisse et, en apparence du moins, bien plus solide.
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"I'd really rather you didn't act like a sanctimonious holier-than-thou ass when describing my noodly goodness. If some people don't believe in me, that's okay. Really, I'm not that vain. Besides, this isn't about them so don't change the subject."
Premier commandement Pastafarien
Les Biscuits Nantais éloignent la moreausité !
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Cravache qui rit
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 11:34
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alors la... bande d'incultes, ignares que vous etes, vautourds, sales betes!!!
craignez me foudre!!!!!!!!!!!!!!!!!!
si j'etais modo ce serait sbaaaaaaaaaaaaaaaaaaaf pour tout le monde
comment ca? on parle couteau, et on ne cite meme pas le meilleur de tous...
donc je vais sauvez vos pauvres ames errantes, je vais vous apprendre ce qu'est un couteau...
le couteau de nontron!!!
c'est le plus vieux couteau de france, manche en buis pyrograve de son symbile mythique (un V a l'envers surmonte de trois points), lame en acier inoxidable, virolle doree... manche en boule, en queue de carpe (plus traditionnel) ou en demi queue de carpe (plus connu)
il existe maintenant de smodeles en ebenes et en bois de rose.
toujours realisés artisanalement dans la coutellerie de nontron
aujourd'hui couteau officiel de la federation francaise de rugby, on a cree tout specialement un modele orne de notre bon vieux ballon ovale
il detient aussi le record du plus petit couteau du monde, exploit reussi une seule fois>on en a faits de tellement petits qu'on en a loge 20 dans un noyau de cerise.
mais on en vend des modeles un peu plus gros>20 dans une noix ou 20 dans une noisette
le couteau de nontron a aussi ete sanglant, il a servi lors de nombreux assassinats de personnages celebres
comme henri IV
alors le premier qui pretend connaitres les couteaux ici apres une telle preuve de......., je l'affronte en duel, et ca va etre violent!!!
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Une femme pour les gouverner tous.
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Fée raille
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 11:38
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Oui, c'est celui qu'ils mettent pour couper les fromages dans les pubs, la plupart du temps non ?
Sinon, je précise pour ceux qui ne le savaient pas que les "noyaux" de cerises et consort, n'étaient pas de VRAIES noyaux, mais des reproductions, des "miniatures", très à la mode ce truc au 17e-18e siècle, z'arrêtaient pas de faire des machins hors de prix miniatures, je sais plus où en Allemagne ou en Autriche, y'a un château miniature qui est incroyable, ils ont fait en tout petits des machins pas possible (ils étaient très bien payés aussi, c'étaient des commandes pour les nobliaux).
C'est effectivement aussi un couteau qui existait depuis le Moyen-âge, ça suffit à dire que d'abord, il est mieux que les autres, parce qu'au Moyen-âge... *Flap-flap-flap*
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Dernière mise à jour par : Armorphée le 31/05/05 11:41
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Manendi Etonae ad perficiendas Britannicas litteras, Nero flagrabat desiderio Urbis.
En séjour à Eton pour perfectionner son anglais, Néron brûlait de revoir Rome
Citation :ZiGGy> Tu permet une MAJ de mon avis dans ton profil: "Grade : chieuse. Talent : max.
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Bourrin de première
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 11:38
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Ayant les trois type de couteau, visité les fabriques d'Opinel et l'usine des Laguioles (la première, pas celles des petits artisans qui sont azrrivés ensuite sur le marché), je voterais néanmoins: Opinel & Laguiole (mais pour des utilisations différentes).
Etant petit, j'appréciais les couteaux suisses pour leur multifonctionnalité (la scie pour couper des branches et faire des arcs / cabannes / trucs divers et inutiles, les cisseaux, la pince, les tire-bouchon et décapsuleurs (enfin, pasquand j'étais si petit )
Le gros problème: la lame est une micromerdouille: pas capable de couper quoi que ce soit même aiguisée, pas de grande sécurité quand au repliement de la lame, un manche peu confortable..... bref, je suis passé à l'Opinel.
L'Opinel est bien: c'est sécurisé (je suis au numéro 9, donc avec la sécurité), ça peut d'aiguiser plusieurs fois sans obtenir un curre-dents après, la lame est de qualité, et c'est pas cher (donc on a moins mal au coeur quand on le perd, disons par hasard en camping à la montagne....  ).
Le Laguiole est bien, mais je le préfère plus en couteau de table (oui, même la version qui se replie). J'étais en école d'ingé membre fondateur d'un club "steak-frites" (qui consistait à se faire un steak-frites le plus souvent possible à la cantine (faut dire qu'on avait des vrais steaks)), et nous avions tous à la fin un beau laguiole qui trainait dans nos poches de manteau. par contre, le Laguiole est cher (en tout cas, le vrai Laguiole), et la lame est de meilleure qualtié (à affuter moins souvent).
Je dirais donc: Laguiole pour le côté pratique mais classe, vie de tout les jours, et Opinel pour le côté plus "nature" et "camping".
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Je motorise, donc je suis
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 11:46
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Hum... j'ai bien un poignard africain qui me sert essentiellement à ouvrir les lettres de banque (pour les autres, je suis tout de même plus soigneux). Je lorgne sur le poignard du même type mais format XXL que possède mon père - car il reçoit plus de courrier de sa banque, je le reconnaîs.
Sinon, vu que mon seul souci dans la vie reste la découpe du saucisson, je crains d'être un peu hors course. Mais un jour, oh oui, un jour, j'hériterai de la collection de couteaux de mon grand père. Et croyez moi, il y a vraiment de quoi pâlir de jalousie...même si certains ont sans doute un âge canonique et ont dû servir à étriper du teuton ou, pire, à ouvrir les boîte de corned beef lors du dernier match amical contre nos amis germains.
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Fée raille
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 11:51
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Citation :Message de domina
oui armorphee on le voit frequemment dans les pubs
et je veux qu'il existait au moyen age, c'ets le plus vieux couteau de france, tellement vieux, qu'on n'est pas sur des origines et significations du symbole pyrograve sur les manches
cherchez aps, je le connais par coeur ce couteau (deja j'habite a nontron, ensuite j'adore les couteaux, j'adore ma ville, etc)
enfin merci, ca fait du bien de voir quelqu'un de cultivé... je respire
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Ah mais c'est là où je vais continuer la culture car je t'arrête en plein élan (Naooon ne tombe pas sur moi, Naaaooooon... *BOUM* Aïe...)
Car le symbole qu'on ne sait pas la signification est très tardif !!
Le couteau commence à être mentionné au Moyen-âge, les couteliers de Nontron gagne une réputation de plus en plus forte etc.
Mais c'est à la fin du XIXe siècle seulement qu'apparaît le symbole en V retourné, avec les 'tits points, dessin maure ou "victor" pour dire un bravo espagnol, ou encore autre chose ? Ca vi, on ne sait pas... et les couteaux mystérieux... c'est génial 
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Citation :ZiGGy> Tu permet une MAJ de mon avis dans ton profil: "Grade : chieuse. Talent : max.
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 12:08
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Bah moi j'avais un laguiole, un vrai, avec de la corne ...
Le problème c'est qu'avec mes multiples déménagement, je n'arrive plus à le retrouver. 
L'opinel c'est le couteau de mon enfance, pas cher et vachement utile quand tu t'amuses en foret.
Sinon Changeforme : il te manque un laguioel trés typique, qui je le précise ne se vend plus. celui avec un manche en ivoire, le paysans chez qui je bossais en avait deux de son enfances, avec le poinçons bien entendue.
Pour finir, GOMAK, c'est une mouche, je ne sais pas d'ou vient cette légende de l'abeille?
Sinon on quelques couteaux décoratifs à la maison made in china ou pas loin, c'est juste pour décorer, car je ne me voit pas utiliser un des deux dans la vie courante.
Nounours
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Pour les photos de Mahé c'est par ici :
http://perso.wanadoo.fr/oph-et-ours/
Vendu à Mamzelle Sissi pour la modique somme de 6515 PO.
(je suis riche.... Enfin pas temps que ça en fait!)
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Vieux Con
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Réponse au Sujet 'Tranchons dans le vif du sujet' a été posté le : 31/05/05 12:15
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Citation :Message de Nounours
Pour finir, GOMAK, c'est une mouche, je ne sais pas d'ou vient cette légende de l'abeille?
Nounours
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Probablement que j'avais entendu ça à une époque où je gobais toutes les conneries de ceux qui voulaient briller dans les conversations mais qui connaissaient que dalle...Même si personnellement j'ai toujours bien vu que le petit insecte métallique ressemble quand même plus à une mouche qu'à une abeille. Enfin, bref...ma naiveté d'antant me jouera toujours des tours.
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Cachée
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