Chaos Legions
-= Chaos Legions =-
Inscription le 07-08-02
Messages : 2931
 Age : ???
Lieu de résidence :
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Expérience culinaire' a été posté le : 27/01/05 14:19
|
Hé bien moi, j'écrase les crevettes à coups de marteau et je gobe la mixture telle quelle, en filtant les bouts durs avec les dents.
Ne faîtes pas attention... C'est mon côté viking qui ressort, deux ou trois fois l'an...
bon si tu nous disait plutôt comment manger des écrevisses
...
Et ne réponds pas "avec délectation"
hackeud baille Welf
On ne mange POINT d'écrevisses. Les écrevisses sont intouchables, car ce sont des animaux si parfait que le seul fait de poser les yeux sur elle pourrait vous choquer en vous révélant votre infériorité. A tel point d'appliquer l'astucieux stratagème suggéré par le vieux du Dovre à Peer Gynt pour lui permettre d'épouser une femme laide sans en subir les inconvénients.
|
|
Dernière mise à jour par : JWRK le 01/02/05 18:05
|
|
|
|
|
 Cachée
|
|
Bas-Cul
-= Chaos Legions =-
Inscription le 20-03-04
Messages : 1028
 Age : 40 ans
Lieu de résidence : Dans les bras de sa douce
|
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Expérience culinaire' a été posté le : 29/01/05 13:21
|
Bon, en attendant la recette originale de maria jade, je vais vous livrer MON idée de recette (attention, recette non testée, donc non approuvée, mais rien ne vous empeche de l'eesayer par vous même ... a vos riques et obélix ...)
En fait, c'est simple comme chou ...
Il faut faire la préparation pour roses des sables (chocolat+végétaline) et plonger des crevettes decortiquées dedans ...
Quelques heures au frigo pour solidifier le truc, et ca devrait passer ...
Tant qu'on y est, la recette des Chiantos :
Mélange de sucre et d'eau (des bonbons en somme) dans des proportions que je vais peut etre retrouver un jour ...
Ensuite on ajoute le parfum ... Bon, pour des Chiantos, je préconise un mélange menthe-cannelle-rhum ... eventuellement piri-piri (sauce extra forte pour les ignares) pour le coté "chuis énérvé maintenant"
Voilaaaaaa
Copyright Caerbannog, le petit lapin cuisinier
--------------------
Bas-Cul de Caer-Ravagé
Le Coffre à pattes présente !
Le nouveau Blog du Coffre ! Avec moins de Sky mais des banquettes en Skaï !
Citation :Anonymus peut le faire, Anonymus l'a fait, Anonymus a laché un compliment :
Espérons que tu seras aussi charmé par lui que tu l'as été par moi, et inversement.
|
|
|
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
|
Pal pas triste
-= Chaos Elite Troops =-
Inscription le 12-07-04
Messages : 3384
Age : 54 ans
Lieu de résidence : 20e Nuit Lutècienne
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Expérience culinaire' a été posté le : 02/02/06 14:03
|
Citation :Cham von Schrapwitz dans une contemplation à Dlul a dit:
ma méthode consiste à:
- sectionner la tête avec un couteau pointu.
- virer les pates avec le meme instrument
- planter la fourchette dans le ventre de la crevette (pas dans la carapace)
- insérer le couteau entre la chair etl a carapace, et faire levier
- hop c'est parti
et voila 
|
|
|
Technique primitive... si tu fais comme ça, la queue peut se déchirer dans son exosquelette, d'où perte de matière.
Pour ma part je procède comme suit (avec petits doigts relevés, s'il vous plait)
marche avec un couteau rond aussi
- planter la fourchette dans la tête
- arracher les pattes en les coinçant avec le couteau contre l'assiette
- couper la tête
- planter la fourchette dans le ventre de la crevette
- insérer le couteau entre la chair et la carapace (lame vers le ventre)
- fendre la carapace et l'ouvrir
- planter dans le côté de la queue la fourchette*
- couper la queue juste en fin de dernier segment
- tirer un p'tit coup pour détacher le comestible de la carapace
*moment critique dans le cas de sauce américaine et de chemise blanche
C'est un excellent moyen de commencer une collection de rince-doigts.
Sinon, crevette/chocolat, c'est pas fameux, mais ça rend pas malade, faut pas pousser, ou alors c'est que vos crevettes seules n'étaient déjà pas fameuses.
--------------------
CREO ERGO SUM
"Commencez vous à voir quelle sorte de monde nous créons? [...] Un monde d'écraseurs et d'écrasés, un monde qui, au fur et à mesure qu'il s'affinera, deviendra plus impitoyable."
1984, Georges Orwell
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
On dirait!
-= Chaos Servants =-
Inscription le 02-02-06
Messages : 6
Age : ???
Lieu de résidence :
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Expérience culinaire' a été posté le : 02/02/06 14:18
|
J'ai acheté les ingrédients, je m'y mets cet aprèm !
(je ferais des photos ... )
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
|
Chaos Wraith
-= Chaos Wraith =-
Inscription le 01-01-70
Messages :
 Age : ???
Lieu de résidence :
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Expérience culinaire' a été posté le : 02/02/06 17:34
|
Citation :Cham von Schrapwitz dans une contemplation à Dlul a dit:
bon ce thread part en "comment décortiquer les crevettes"... c'est plutot cool.
en fait, ma méthode consiste à:
- sectionner la tête avec un couteau pointu.
- virer les pates avec le meme instrument
- planter la fourchette dans le ventre de la crevette (pas dans la carapace)
- insérer le couteau entre la chair etl a carapace, et faire levier
- hop c'est parti
et voila
Welf, qui aime être constructif.
Sinon le chocolat n'est pas forcément "sucré". Le chocolat noir est par exemple excellent pour lier une sauce de civet si on a pas le sang du lièvre. Naturellement, il faut manger ds lapinous, c'est pas le cas de tout le monde.
Ce midi par exemple, j'ai mangé du lapin au pruneaux qui restait de lundi... 
et voilaaaaa
Welf, ZoC 
|
|
|
Vu chez nous, l'huître qui bouffe des crevettes de façon très propre.
Le lapinou, ça se mange pas.
Ou alors, en pâté ou en terrine, quand on peut pas le reconnaitre.
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
On dirait!
-= Chaos Servants =-
Inscription le 02-02-06
Messages : 6
Age : ???
Lieu de résidence :
|
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Expérience culinaire' a été posté le : 03/02/06 00:15
|
Je l'ai fait !
Voici ma recette pour une vingtaine de Crevetola :
Ingrédients :
- Une tablette de chocolat au lait (frais du Rohan) à patisser
- Une vingtaine de petites crevettes (fraîches ou surgelées)
Si vos crevettes sont surgelées, commencez par les faire décongeler au micro-ondes, ou simplement à l'air libre.
Ensuite, faîtes fondre le chocolat au bain-marie.
Décortiquez les crevettes.
Puis étalez-les sur un morceau d'essuie-tout pour les faire un peu sécher.
Placez ensuite les crevettes sur une plaque recouverte de papier cuisson (papier sulfurisé).
Une fois le chocolat fondu, vous pouvez en recouvrir les crevettes avec une petite cuillère.
Une fois toutes les crevettes recouvertes de chocolat, vous pouvez mettre le plat une heure au congélateur, histoire que le chocolat durcisse plus vite ...
Vous pouvez alors les décoller de la plaque et les mettre dans le récipient de votre choix, pour les conserver au réfrigérateur.
Et voilà, c'est fini, vous pouvez vous régaler !
Et n'oubliez pas, ça donne un beau poil et c'est excellent pour le foie !
|
|
Dernière mise à jour par : Lwena le 03/02/06 00:17
|
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
On dirait!
-= Chaos Servants =-
Inscription le 02-02-06
Messages : 6
Age : ???
Lieu de résidence :
|
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Expérience culinaire' a été posté le : 03/02/06 00:26
|
Et si comme moi, vous avez mis assez de chocolat, vous ne sentirez même pas le goût de la crevette ...
(en fait, on ne le sent pas quand on le mange, mais après, en fait ... C'est le goût qui reste dans la bouche ...)
Et au final, mon verdict : C'est mangeable (conservé au frigo, la crevette n'a pas beaucoup de goût) , ce qui est le plus atroce, c'est l'odeur (mélange de crevette puissant et de chocolat fondu ... A gerber ...)
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
Ca germe?
-= Chaos Servants =-
Inscription le 19-03-06
Messages : 4
 Age : 35 ans
Lieu de résidence : Somwhere over the rainbow
|
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Expérience culinaire' a été posté le : 26/03/06 13:50
|
whaaa bravo !
MaToU, *respectueuse*
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Expérience culinaire' a été posté le : 03/04/06 12:10