Champion du JDR écoresponsable
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Réponse au Sujet 'La bière 2' a été posté le : 29/03/11 16:55
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Citation :Schmorgluck dans une contemplation à Dlul a dit:
Je vais faire mon vieux con en disant que j'ai connu la Telenn Du à la pression au milieu des années 1990, à l'époque où il n'y avait pas d'orge dedans, c'était du pur sarrazin. C'était... sportif. Suri une fois sur trois. Lancelot a changé la recette et intégré de l'orge pour améliorer la stabilité de la bière. En revanche, je ne vois pas ce que le passage en bio changerait intrinsèquement à la recette de la bière. Je poserai la question au Graslin, à l'occasion.
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Marrant, j'ai toujours connu ça mauvais. Mais c'est parce que je suis aussi un vieux con. 
Sinon petit moment sponsoring : le mondial de la bière a permis à un petit brasseur alsacien de rentrer dans la lumière, la brasserie Matten.
Gouté trois bières de chez eux :
- la blonde. Pas mal mais dispensable, genre assez allemand.
- la Schwortz : pour ceux qui connaissent, ça ressemble à la brune de chez Uberach et aux brunes allemandes : relativement léger, désaltérant, mais celle là c'est dans le genre ultra-torréfié à la Stout. Ca donne un peu l'impression de boire de la bière au café. J'aime bien, mais ça peut faire bizarre aux gens qui n'aiment pas ce genre de bières.
- l'ambrée IPA "red fox" : excellente (et médaille d'argent au concours du mondial) : bon équilibre avec le grain, des notes épicées de bon aloi.
J'ai pas goûté la blanche, mais a priori elle a l'air assez classique d'aprés les dégustateurs "extérieurs".
Sinon, dans le rayon artisanal alsacien, à noter la brasserie Störig qui fait des blondes trés acceptables et devient le nouveau 2e brasseur de Schiltigheim, qui en avait bien besoin depuis la fermeture de deux des quatre brasseries par le hollandais de triste mémoire et l'implosion de la troisième.
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Que laper règne sur la terre comme au ciel, et que les spiritueux soient avec votre esprit!
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Réponse au Sujet 'La bière 2' a été posté le : 07/09/11 23:27
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Je connaissais une entreprise qui faisait de la sérigraphie en flocage sur des vêtements, des sacs ou des pompes, mais elle a fermé il y a quelques années. Je ne pense pas qu'elle faisait la gravure sur verre.
A mon avis, pour un modèle en plusieurs couleurs, les compétences mobilisées interdisent la fabrication en petite série à des tarifs raisonnables. On va tout de suite donner dans l'artisanal, voir l'artistique, sans possibilité de diluer les frais fixes sur une production en grande quantité.
Si c'est la reproduction en petite série d'un modèle précis unicolore, la technique la plus simple est la gravure à l'acide. Il y a beaucoup de gens qui le font, et il y a même des kits pour le faire soi-même. je pense que comme ça ne mobilise pas des talents artistiques faramineux, il y a pléthore d'artisans et des tarifs bas. ça fait un effet dépoli.
Sinon, il y a la gravure manuelle, avec des graveurs à percussion ou des pointes rotatives en diamant. C'est de la pièce unique et du travail d'art, donc, nécessairement cher.
Après, peut-être existe-t-il des techniques particulières que j'ignore, à base de laser ou de graveurs pilotés par ordinateur, capables de reproduire un modèle de façon numérique... Ce serait cool, mais je ne sais pas si ça existe.
Par contre, j'ai une annonce qui va en intéresser plus d'un ici, suite à un article paru dans un journal de loise : un type propose une pico-brasserie à monter soi-même, sur la base de plans disponibles sur le net (pour 47 € je crois) :
http://www.brasseriechaumontoise.fr/pico.php
Bon bricolage... et n'oubliez pas de m'inviter pour déguster vos productions.
Le type en question en avait marre d'importer son houblon, alors il s'est lancé aussi dans la culture de ce produit. C'est ce qui avait motivé l'article, je crois.
Et c'est bio !
http://www.leparisien.fr/oise-60/ce-brasseur-va-cultiver-son-propre-houblon-bio-03-09-2011-1590106.php
Cordialement,
Théodoric
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Dernière mise à jour par : Théodoric le 08/09/11 07:17
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Jeune depuis plus longtemps que vous !
L'abus de modération est dangereux pour la santé.
Merci de jeter votre dévolu dans les réceptacles prévus à cet effet.
Restons fer-plaie !
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Moine Sataniste.
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Réponse au Sujet 'La bière 2' a été posté le : 24/09/11 22:12
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J'ai goûté un paquet de truc récemment !
Mais bon, vu que je ne me souviens que de peu d'entre elles, je vais surtout faire un constat sur la vente de bière ailleurs.
Enfin ailleurs, j'ai été faire un petit séjour au Pays de Galles et, joie, les supermarchés, c'est un peu le bonheur.
Enfin presque.
Le bonheur parce que la sélection est fabuleuse et bien sur sont mis en avant les produits du pays et d'à côté et tant mieux. Pas tout à fait le bonheur parce que les packs, ils ne connaissent pas ou peu. Ou alors c'est pour de la Carlsberg et du truc à tout va comme partout.
Mais bon, tant pis, j'en ai profité pour essayer tout ce qui avait une étiquette seyante.
Reste que la star là bas, c'est Brains. sponsor officiel d'un truc de sport auquel j'ai rien compris. (y'avait du ballon dedans. Et un ballon pour de la bière, c'est plutôt rigolo).
Et bien, si ça c'est leur roteuse courante, c'est plutôt agréable, une stout plutôt passe partout, un peu en dessous d'une Guinness mais qui a un peu plus l'avantage d'être plus légère.
Outre celle-ci qui fut bien agréable, j'ai goûté quelque chose d'un peu spécial (pour moi) une "Innis & Gunn", bière vieillie en fût de chêne aromatisé à la vanille pour celle-ci, étrange. Personnellement, je n'aime pas les mélanges. Et donc je n'ai pas été convaincu. Mais c'est pourtant plutôt réussi, une bière avec un léger goût de vanille assez prononcé sur la fin, le mélange est surprenant, pas de mon goût mais ça vaut bien des trucs comme bière-whisky et consors. Dommage pour moi, je pense que la version classique de la Innis & Gunn doit vraiment être appréciable.
L'autre bière de rigueur en cours en Cymru contrée, c'est la Tomos Watkin produit à Swansea. Dommage, rien de spécial, même si on reste au dessus d'une gamme classique en France, ça reste juste une blonde bonne à rafraîchir, plutôt savoureuse certes mais vu ce que l'on peut trouver, ça reste simplement appréciable dans le coin.
Sinon, la responsable de ce petit message, c'est La Rossa.
Ouaip, La Rossa de la brasserie Moretti, une brasserie italienne de Milan que l'on vient de m'offrir après un voyage en Toscane.
une sorte de fausse rousse, ambrée, qui privilégie le côté sec et puissant par rapport à la douceur fruité. Mais sans le supprimer ce qui la rend aussi buvable et de même caractère qu'un bon rosé.
à 7,2%, elle semble un peu traitresse.
Et puis tiens, je fais de la pub pour http://www.markusbiere.com/
Je commence à avoir l'habitude d'y tremper mes lèvres vu qu'on m'en ramène de temps en temps.
Agréable, ça change un peu des bières artisanales assez fortes et très fruitées. Pas vraiment légère, elle garde une amertume qui se laisse apprécier pour la bière du n'importe quand.
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Nowhere Man
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Réponse au Sujet 'La bière 2' a été posté le : 21/02/12 21:19
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Pour rester dans le sujet de la Westvleteren, voici un extrait de la newsletter de bieres-culte :
Citation :Le Coffret de Westvleteren XII en vente mercredi 22 février!
Longtemps interdite à la vente dans les magasins spécialisés nous subissons comme vous une réelle frustration. La voici disponible en coffret de 6 bouteilles + 2 verres pour la bonne cause à savoir financer la rénovation de l'abbaye. Dès mercredi, ce coffret sera en vente en magasin dans la limite d'un coffret par personne afin que le plus grand nombre en profite. Nous vous le proposerons à 46,50€, prix défiant toute concurrence pour augmenter votre plaisir qui ne sera qu'éphémère compte tenu de nos stocks très faibles. Cela dit ne subissons pas non plus cet engouement parfois démesurer pour un produit certes excellent mais dont des alternatives existes aussi à travers notre offre.
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Bon, je sais ce que je vais faire de ma soirée.
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Dura Lex Semtex
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Réponse au Sujet 'La bière 2' a été posté le : 22/02/12 10:15
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Citation :Ourgh dans une contemplation à Dlul a dit:
Pour rester dans le sujet de la Westvleteren, voici un extrait de la newsletter de bieres-culte :
Citation :Le Coffret de Westvleteren XII en vente mercredi 22 février!
Longtemps interdite à la vente dans les magasins spécialisés nous subissons comme vous une réelle frustration. La voici disponible en coffret de 6 bouteilles + 2 verres pour la bonne cause à savoir financer la rénovation de l'abbaye. Dès mercredi, ce coffret sera en vente en magasin dans la limite d'un coffret par personne afin que le plus grand nombre en profite. Nous vous le proposerons à 46,50€, prix défiant toute concurrence pour augmenter votre plaisir qui ne sera qu'éphémère compte tenu de nos stocks très faibles. Cela dit ne subissons pas non plus cet engouement parfois démesurer pour un produit certes excellent mais dont des alternatives existes aussi à travers notre offre.
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Bon, je sais ce que je vais faire de ma soirée.
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Huuum, z'avais fait une operation comme ça cette été, deja. Je savais pas qu'ils avaient prévu d'en refaire une. Perso, je passe. 46.5 euros les 6 bieres, c'est vraiment trop pour moi.
Teocali
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Marx disait "la religion est l'opium du peuple".
Bin, j'ai rien contre les drogués mais je peux pas blairer les dealers.
Dieu
Teocali c'est un genre de Docteur Queen. Mais en plus gros.
Thorgrim
Je connais le secret honteux de Daïna !
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Nowhere Man
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Réponse au Sujet 'La bière 2' a été posté le : 22/02/12 15:08
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Ah tiens, oui, on dirait que c'est des bouteilles de 33cl et non de 75... Du coup, c'est un peu moins intéressant... Je vais peut-être quand même y aller, ceci dit.
EDIT : Finalement, la question ne s'est pas posée, il n'y en avait plus. Je me suis rabattu sur de la bière normande.
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Dernière mise à jour par : Ourgh le 22/02/12 20:41
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Cuny pour les intimes
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Réponse au Sujet 'La bière 2' a été posté le : 19/04/13 15:10
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Je remonte ce sujet avec un article du site pro-apple, gizmodo :
http://www.gizmodo.fr/2013/04/19/biere-heureux.html
Je cite l'article pour ceux qui veulent s'épargner un clic supplémentaire :
Citation :
Si l’on se fie aux résultats d’une étude conduite par le Dr. David Kareken, la bière aurait tendance à nous aider à relâcher le neurotransmetteur dopamine, soit le neurotransmetteur du plaisir, dans notre cerveau.
La bière, c’est bon pour l’esprit et le cerveau ? Oui, si l’on se fie aux conclusions de cette étude menée par le Dr. David Kareken, de l’université d’Indiana. Ce docteur a mené l’étude comme il suit : il a proposé à 49 cobayes (des hommes) de consommer une petite quantité de bière, 15 ml. En somme, de quoi goûter la bière, mais pas assez pour causer un changement du taux d’alcool dans le sang. Ensuite, il a proposé à ces mêmes cobayes de consommer de l’eau et des boissons énergisantes. Pour confimer l’effet de la bière sur les récepteurs de dopamine, l’équipe de chercheurs accompagnant le Dr. Kareken a utilisé un scanner, le Positron Emission Tomography, capable de réaliser une reproduction 3D du cerveau.
Les scanners ont révélé des augmentations significatives de dopamine chez les cobayes après qu’ils aient consommé de la bière, par rapport aux moments où ils ont consommé de l’eau et des boissons énergisantes. Suggerant ainsi que le goût même de l’alcool permet de déclencher une réponse « plaisante » pour le cerveau.
Bon, et bien, on en tirera nos propres conclusions.
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Article tiré lui même du site
http://www.neatorama.com/2013/04/18/Scientists-Beer-Makes-Us-Happy/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+Neatorama+%28Neatorama%29
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"En conclusion, il n'y a pas de conclusion. Les choses se poursuivent comme elles l'ont toujours fait, devenant toujours plus étranges. R.A Wilson."
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Rayon de soleil
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Réponse au Sujet 'La bière 2' a été posté le : 21/04/13 16:46
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Et je rebondis sur le sujet remonté mais en ne rebondissant pas du tout sur le post de Dal !
ON ne présente plus les bières belges. On les cherche, on cherche les distributeurs, les bars... On cherche les boutiques où ils vendent de bonnes bières. Et puis au détour d'une balade, en jouant la guide touristique, on tombe par hasard sur La Chope de Lug, une chouette boutique lyonnaise (qui depuis a fait quelques partenariats avec la boutique La Mandragore, qu'on ne présente plus non plus), qui vend des bières... de la région.
Bières de la plaine de l'Ain, de l'Isère, de l'Ardèche, microbrasseries, bières de garde (je savais même pas que ça existait !), bouteilles de collection numérotées, éditions limitées... Je ne pensais même pas que la région Rhône-Alpes pouvait produire des bières, encore moins de cette qualité ! Et il y en pour absolument tous les goûts.
Du coup, j'aime bien les découvrir, et les faire découvrir également ; pour le moment, personne n'a été déçu ^_^
Donc si à l'occase des amateurs passent dans le coin... Allez y faire un tour !
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Les livres et les hommes, c'est comme des boîtes de chocolat : on ne sait jamais sur quoi on va tomber.
"Give people a second chance, not a third."
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Toujours un peu plus loin
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Réponse au Sujet 'La bière 2' a été posté le : 22/04/13 15:24
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Ah ben tiens, une remontée de sujet 
Chez mon dealeur belge du bout de la rue (mon nouveau chez-moi se perfectionne de mois en mois puisque depuis qu'on a emménagé, un magasin de JdR et un marchand de bière ont ouvert - bon, par contre, la librairie de BD d'occase a fermé  mais ça n'est pas le sujet), j'ai dernièrement, dans mes "choix aléatoires" (en plus du réappro classique - en fonction de la saison, de la belge ou de l'allemande), j'ai pris deux bières de la Brasserie du Pays Flamand: la Game Over et la Confidence, que je conseille toutes deux (quoique dans deux styles différents).
Ces bières sont en édition limitée, donc n'hésitez pas si vous les croisez, vous risquez de ne pas les revoir...
Regards,
Skro
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Un intégriste, c’est quelqu’un qui a des convictions que je ne partage pas. Et qui ose le dire, en plus !
Edmond Prochain
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Marcus Brigstocke
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