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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 24/04/09 14:35
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Citation :Yuki dans une contemplation à Dlul a dit:
Mais je maintiens que les petits commerçants sont plus chers. (j'ose pas imaginer ce que peut être "plus cher" à Paris d'ailleurs)
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Ton kiwi à 0,45 centimes la pièce.
En général je leur laisse d'ailleurs, que ce soit au marché, chez le maraîcher ou en grande surface, à ce prix là, c'est même plus du kiwi de luxe quoi, c'est au-delà.
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Les livres et les hommes, c'est comme des boîtes de chocolat : on ne sait jamais sur quoi on va tomber.
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 24/04/09 16:07
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Vous êtes un monstre. Manger du kiwi de Nouvelle-Zélande, c'est atroce.
N'avez-vous pas de coeur ? N'avez-vous pas joué à New Zealand Story et appris à respecter ces attachantes créatures ?
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 24/04/09 16:23
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Dans mon trou paumé, entre les grandes surfaces pouilleuses et les horaires d'ouverture à pleurer de rire, heureusement qu'il y a le marché le samedi, sinon on boufferait les chats. Et c'est là qu'il y a un gros paradoxe. Parce que sur le marché, la moitié des trucs à bouffer sont bio MAIS les prix sont imbattables.
Au final, le coté "bio" est complètement anecdotique, le différence de prix et de qualité vient de l'absence d'intermédiaire.
Por moi c'est ça en fait le grand drame parisien, parce que tout ou presque transite par Rungis. Mais là où ça m'interpelle, c'est qu'il y a quand même beaucoup de maraichers qui produisent tout pas loin de la grande ville qui pue, donc je ne vois pas bien pourquoi ils viennent pas vendre une partie de la marchandise en direct sur les marchés ? Parce que bon, je doute que ce soit un souci de règlementation.
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Son visage devint livide, ses yeux bleu sombre et profonds, et entre ses lèvres
entrouvertes brillaient deux rangées de dents fines, blanches et serrées. Et bientôt, les dents
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 24/04/09 18:04
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Bof, dans les trous, manger non bio est relativement difficile, entre les combines avec les papy du coin et les arrangement entre voisins, le supermarché reste utile pour deux choses.
Les produits de base, farine sucre sel...
Nourrir ces foutus chiards camés au nuttella, aux frites mac cain et au coca cola.
pour le reste on peut toujours trouver des arrangements.
Et un bout de terrain çà aide.
Pour les citadins sincèrement, met ton fric ailleurs.
A noter que si tu as de la place (ou pas) tu peut toujours acheter en gros des fruits et légumes de qualité .
Ayant entreposé prés de dix kilos dans mon studio je confirme que c'est possible mais pas forcémment pratique...
Bref, la campagne c'est bien. (avis d'un pur citadin de base)
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 24/04/09 21:58
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Citation :Siobban dans une contemplation à Dlul a dit:
Dans mon trou paumé, entre les grandes surfaces pouilleuses et les horaires d'ouverture à pleurer de rire, heureusement qu'il y a le marché le samedi, sinon on boufferait les chats. Et c'est là qu'il y a un gros paradoxe. Parce que sur le marché, la moitié des trucs à bouffer sont bio MAIS les prix sont imbattables.
Au final, le coté "bio" est complètement anecdotique, le différence de prix et de qualité vient de l'absence d'intermédiaire.
Por moi c'est ça en fait le grand drame parisien, parce que tout ou presque transite par Rungis. Mais là où ça m'interpelle, c'est qu'il y a quand même beaucoup de maraichers qui produisent tout pas loin de la grande ville qui pue, donc je ne vois pas bien pourquoi ils viennent pas vendre une partie de la marchandise en direct sur les marchés ? Parce que bon, je doute que ce soit un souci de règlementation.
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Mais... ils le font. Quand tu vois un "maraicher" sur ton marché, c'est un producteur. Quelqu'un qui achète à Rungis, c'est un "primeur".
Maintnenant, qu'il n'y ait pas assez de maraichers,c'est autre chose...
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 25/04/09 00:33
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Je crois bien qu'il y a eu une réédition oui. Mais mon souvenir date d'un vieux Nintendo Power qui trainait chez un ami.
Et je ne sais pas pourquoi, l'article sur ce jeu a totalement frappé mon imagination juvénile.
(Bon je confirme : réédition récente sur DS)
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 25/04/09 09:51
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Citation :
Mais... ils le font. Quand tu vois un "maraicher" sur ton marché, c'est un producteur. Quelqu'un qui achète à Rungis, c'est un "primeur".
Maintnenant, qu'il n'y ait pas assez de maraichers,c'est autre chose...
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Non non, je maintiens, il y a des gens qui produisent en grande couronne, et je m'étonne qu'on ne les voie pas plus sur les marchés parisiens.
Après, je sais bien que l'attribution des places est un sacré bordel, mais quand même.
Quand sur un marché tu as quatre primeurs dont l'un qui sert de grossiste aux trois autres, je trouve que ça devient ridicule. Donc oui, là où je voulais en venir, c'est que je trouve qu'il n'y a pas assez de maraichers, et j'aimerais bien comprendre pourquoi. D'ailleurs si Lutinette ou belle maman ont des indices...je paye mes informateurs en bisous virtuels 
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 26/04/09 11:07
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Information collectée :
Pour être compétitif sur les marchés, il faut avoir une gamme relativement large et une production suffisante tout au long de l'année. Ca suppose une surface de production importante et pas si courante. qua ça
Si tu ne l'a pas, tu te spécialises et tu vends à des grossistes.
En terme de prix, la différence n'est pas énorme souvent car la production en France coûte un ou plusieurs salaires pour l(es) exloitant(s) qui n'est pas un lance pierre comme pour les immigrés au black pour les fraises en Espagne, par exemple. La différence est plutôt sur la qualité.
De même, au niveau différences à gérer par rapport aux primeurs, les contraintes sanitaires sont bien plus difficile à respecter quand on a les mains dans la terre que quand on se contente de déplacer des cagettes. Un peu réducteur, mais c'st l'idée.
Reste que la plupart des producteurs font des marchés en région parisienne, pas forcément à Parisstadt.
Et, pour Paris, il y a normallement au moins un maraicher par marché.
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 27/04/09 08:06
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Citation :pdenton dans une contemplation à Dlul a dit:
Ayant entreposé prés de dix kilos dans mon studio je confirme que c'est possible mais pas forcémment pratique...
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J'admire. 
Ceci étant dit, pour ce qui est des prix et tout, je n'ai jamais autant fait le marché que quand j'étais étudiante et fauchée (d'autant que celui-ci se situait en face du Leader Price, ce qui simplifiait considérablement la démarche). Et si je ne vis pas à Paris, mais en banlieue, je pense que la problématique est assez similaire notamment en terme de rythme de vie (transports et tutti quanti).
Après, le bio, je ne suis pas particulièrement fan ; de une on ne voit pas toujours la différence (sauf au niveau du prix), de deux me déplacer dans un magasin spécifiquement bio, c'est pas forcément quelque chose d'évident, en banlieue... Toujours la problématique de Paris versus le reste du monde. 
Après on en a déjà parlé ailleurs, mais cultiver sur un rebord de fenêtre ou dans un coin de jardin un ou deux aromates, c'est déjà ça de pris (et d'économisé). Et depuis la dernière discussion à ce sujet, je me suis rendue compte que même au boulot il y a des possibilités : un de mes collègues vit en Picardie et a des arbres fruitiers, il en filera à une autre collègue cet été pour qu'elle en fasse des confitures en échange d'une partie de la production.
J'aime ce genre d'échange
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Bilious : "Yes. I can be sick on people."
Pratchett, c'est le Bien.
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 28/04/09 17:23
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Citation :WereWelf dans une contemplation à Dlul a dit:
- Stocker des fruits et légumes n'est pas forcément rusé, surtout s'ils sont exposés à la lumière: les vitamines sont fragiles, et souvent photosensibles... Conserver des fruits et légumes trop longtemps à la chaleur et à la lumière accélère la dégradation des vitamines.
[...]
Welf
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Je crois surtout que tout dépend de comment tu t'y prends, et de tes capacités de stockage. Ma grand mère faisait moult conserves pendant l'été, normalement, en s'y prenant pas comme un naze les vitamines et tout sont conservées, et le goût n'a pas grand chose à voir avec ce qu'on trouve dans le commerce. Ca vaut pour les fruits comme pour les légumes...
Après, si on a pas été élevé aux pickles on peut aussi garder du "frais", je sais qu'il existe des techniques de conservation de la pomme de terre, de la pomme et de la poire. Mais faut un endroit frais et sec, et beaucoup plus de place que pour les bocaux du fond du placard.
Là pour le coup c'est plus le reste du monde vs. Paris
Ah, et puis les bons comptes font les bons amis : pour Lutingrad
Ana, qui va aller regarder pousser ses fraises
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 28/04/09 21:02
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Citation :Siobban dans une contemplation à Dlul a dit:
Ana, qui va aller regarder pousser ses fraises
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Pareil...
Pour la conservation, c'est pas les techniques qui manquent.
mais même sans...
Juste pour info, les fruits et légumes, sauf températures extrêmes se conservent mieux HORS du bac du frigo, sauf si vous chauffez à 25 degrés ...
après faut zieuter les éventuelles bébétes ou pourritures... vous pouvez aussi installer un bac à sable dans le studio pour y mettre vos précieuses carottes et faire le bonheur des nenfants et du chat...
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Réponse au Sujet 'Robins des bois et les 40 voleurs' a été posté le : 29/04/09 08:48
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Oui mais hors du frigo ils ont tendance à mûrir Alors c'est très bien pour l'anans un peu juste, ou le kaki ou le kiwi un peu juste également, mais pour un ananas ou un kiwi bien, moi je préfère stocker dans le frigo.
Par contre les pommes se conservent effectivement bien mieux hors du frigo ; moi elles étaient sur la table, exposées un peu à la lumière, aucunes ne se touchaient, je les ai gardé genre trois semaines. Des pommes de grande surface. Les pommes du jardin, pfiou, j'en ai gardé une trois mois sans problème avant qu'elle ne commence à s'abîmer. Et dans un cellier ventilé, si les pommes sont bien posées, ne se touchent pas, elles se gardent sans problème de la cueillette au printemps suivant.
Enfin, pour avoir testé les 2, mes patates préfèrent le bac à légume au garde-manger La patate pourrie liquéfiée c'est purement dégueulasse à nettoyer.
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