Zombie
-= Chaos Legions =-
Inscription le 24-09-04
Messages : 947
 Age : ???
Lieu de résidence :
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 13/07/06 20:00
|
Citation :Playford dans une contemplation à Dlul a dit:
Ha, en voilà une fille qu'elle est bien. Vive le thé version Maroc !
|
|
|
Mais oui, et mais oui, double oui.
Il y a quelques mois, ma vie de non-buveuse de thé a changé d'aspect. J'ai été dans un petit bouiboui kebab avec le gentil monsieur qui offre le thé (avec les feuilles de menthes infusées, etc.). Je n'aimais alors pas le thé, du moins pas le thé qu'on me faisait boire. En téméraire vaillante que je suis (hahaha), j'ai accepté ce petit verre brûlant et y ai ajouté du sucre. Et j'ai compris. Il faut du sucre, juste beaucoup de sucre, pour que ce soit bon.
Donc sucre. Et j'aime bien les thés aromatisés, j'en suis encore là pour le moment, un jour je tenterai les true teas anglais qu'on boit nature, etc.
(note : je crois aussi que c'était une histoire d'oxygéner le thé, cette façon de servir...)
|
|
|
|
 Cachée
|
|
Rayon de soleil
-= Chaos Legions =-
Inscription le 26-04-03
Messages : 3466
 Age : 41 ans
Lieu de résidence : Lyon
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 08/08/08 10:00
|
Hiiii j'avais tellement oublié ce sujet !! (oui je m'ennuie, alors je reparcours le forum un peu).
Nan parce qu'en fait, à l'époque ou Fée l'a créé, je ne buvais pas de thé, sauf le thé dégueu de 11h qu'on avait au bureau, un assam commerce équitable vraiment pas bon que je coupais au sucre. Oui, parce que 5 cafés par jours, au bout de 3 mois mon estomac a dit "tu arrêtes tout de suite". Bref.
Adonc, c'est en octobre 2006 que j'ai découvert les joies du thé, via le yunnan (thé de Chine), qui est à mon sens vachement meilleur que l'assam (thé d'Inde). Variation autour du yunnan, des thés russes et des sencha (les thés japonais).
Mes petits favoris sont les thés aux fleurs (rose, jasmin, bleuet...), le yunnan tout nature, le lapsang souchong (thé fumé), le pu'er (thé fermenté, il y a des crus comme pour le vin, truc de ou) et les thés au céréales (japonais notamment).
Mais j'ai plus le droit d'en boire maintenant 
--------------------
Les livres et les hommes, c'est comme des boîtes de chocolat : on ne sait jamais sur quoi on va tomber.
"Give people a second chance, not a third."
"You gave your heart to this boy ? He's gonna waste it, break it, lose it. They all do." (Neil Gaiman, Stardust)
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
|
Pal pas triste
-= Chaos Elite Troops =-
Inscription le 12-07-04
Messages : 3384
 Age : 55 ans
Lieu de résidence : 20e Nuit Lutècienne
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 08/08/08 10:20
|
D'excellentes variétés japonaises en effet.
J'ai gouté un thé "brulé" aussi, avec des sucreries pas vraiment japonaises à côté, et c'était pas mal mais j'en boirai pas trois dans la journée.
Avec le vert, là, j'en suis à huit par jour.
Toujours dans les thés japonais, ceux préparés dans la tradition, bien opaques pas comme les trucs en sachets, sont vraiment bons au point que ça me remplace aussi la bière sur la table pour déjeuner ou diner.
On trouve aussi de très bons thés chez certains traiteurs à l'occasion de fêtes (comme les thés 'du Père-Noël' et 'de la Mère-Noël' d'une enseigne rouge et noire ridiculement chère) qui marient en fait des ingrédients très aromatiques (qu'on peut très bien associer chez soi en fait) et sont délicieux.
@Saerince: plus le droit? Pour quelle raison si c'est pas indiscret?
--------------------
CREO ERGO SUM
"Commencez vous à voir quelle sorte de monde nous créons? [...] Un monde d'écraseurs et d'écrasés, un monde qui, au fur et à mesure qu'il s'affinera, deviendra plus impitoyable."
1984, Georges Orwell
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
|
Rayon de soleil
-= Chaos Legions =-
Inscription le 26-04-03
Messages : 3466
Age : 41 ans
Lieu de résidence : Lyon
|
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 08/08/08 12:49
|
Moi j'aime le thé et le café hein  Je suis interdite des deux, mais j'aime bien Par contre on n'a ni les mêmes sensations en bouche, ni les mêmes effets de la caféine, en terme de quantité et de mode d'action. En fait, boire du thé c'est meilleur, ça augmente la vigilance sans énerver (et sans détruire la paroi stomachale, c'est super acide le café). Mais je ne disais jamais non à un bon café non plus, j'ai été fan de kawa avant d'être fan de thé.
Ah, pis j'ai vu comment on préparait un vrai thé à la menthe à la marocaine... c'est hyper compliqué.
--------------------
Les livres et les hommes, c'est comme des boîtes de chocolat : on ne sait jamais sur quoi on va tomber.
"Give people a second chance, not a third."
"You gave your heart to this boy ? He's gonna waste it, break it, lose it. They all do." (Neil Gaiman, Stardust)
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
|
|
Rayon de soleil
-= Chaos Legions =-
Inscription le 26-04-03
Messages : 3466
Age : 41 ans
Lieu de résidence : Lyon
|
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 08/08/08 13:14
|
Euh, tu sais, théine, caféine, c'est exactement la même molécule hien
Sauf que la caféine du thé est combiné avec d'autres molécules qui font que son action est plus diffusée dans le temps. Pour les matheux, la caféine du café fait un Dirac alors que la caféine du thé fait une gaussienne à très fort écart-type
Aussi, laisser infuser longtemps son téh libère des tanins (comme pour le vin rouge), antioxydants très bon pour ton corps, qui inhibent les effets de la caféine.
--------------------
Les livres et les hommes, c'est comme des boîtes de chocolat : on ne sait jamais sur quoi on va tomber.
"Give people a second chance, not a third."
"You gave your heart to this boy ? He's gonna waste it, break it, lose it. They all do." (Neil Gaiman, Stardust)
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
Toujours un peu plus loin
-= Chaos Genitor =-
Inscription le 27-03-02
Messages : 8314
Age : 45 ans
Lieu de résidence : Kook's Kastle
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 08/08/08 15:36
|
Citation :Saerince dans une contemplation à Dlul a dit:
Euh, tu sais, théine, caféine, c'est exactement la même molécule hien
|
|
|
OBJECTION!!!!
La caféine est certes présente dans le thé, mais la molécule principale est la théophylline (la 1,3-diméthyl xanthine pour les chimistes du coin) (la caféine étant la 1,3,7-triméthylxanthine)
Regards,
Skro, qui n'aime pas qu'on dise des conneries quand à la caféine, un sujet qui lui tient à coeur
--------------------
Ecoutez ZoC Radio, la radio du Chaos!!!
Un intégriste, c’est quelqu’un qui a des convictions que je ne partage pas. Et qui ose le dire, en plus !
Edmond Prochain
Computer games don't affect kids, I mean if Pac Man affected us as kids, we'd all be running around in darkened rooms, munching pills and listening to repetitive music.
Marcus Brigstocke
Dans le catholicisme, la pinte (de bière), la pipe et la croix peuvent faire bon ménage.
GK Chersterton
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
Rayon de soleil
-= Chaos Legions =-
Inscription le 26-04-03
Messages : 3466
Age : 41 ans
Lieu de résidence : Lyon
|
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 08/08/08 15:43
|
Ui, et c'est cette molécule et ses copines similaires qui font que la caféine est assimilée différement.
Sinon en terme de pourcentage (je ne parle pas de quantité par tasse mais de % massique), le thé contient plus de caféine que le café. Ce qui ne se vérifie pas à la tasse, puisqu'on met 2g de thé, 6 à 7g de café, que les tanins du thé inhibent la théine et que l'expresso contient que dalle en caféine (molécule pas hydrophile, donc c'est le jus de chaussette qui est le plus caféiné : la caféine a eu le temps de passer en solution).
Mais bref non, c'étaient pas des conneries
--------------------
Les livres et les hommes, c'est comme des boîtes de chocolat : on ne sait jamais sur quoi on va tomber.
"Give people a second chance, not a third."
"You gave your heart to this boy ? He's gonna waste it, break it, lose it. They all do." (Neil Gaiman, Stardust)
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
|
Jag känner en bot
-= Chaos Legions =-
Inscription le 22-08-02
Messages : 2278
Age : 38 ans
Lieu de résidence : Rennes forever
|
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 08/08/08 16:33
|
Je pense qu'il ironisait, d'où la mention de la tache marron 
Et sinon le thé, bah j'en bois plein... Des mélanges qu'on trouve en magasin de café/thé aux noms bizarres, avec des épices dedans, des agrumes, des fleurs.
Et parfois le matin du breakfast tea anglais (sans blague), que je trouve super fort et qui aide à se réveiller. Après c'est ptète juste dans ma tête qu'il est super fort, mais c'est pas grave vu que ça marche
Par contre le café, non. Pas possible. J'arrive pas à en boire, l'odeur me donne envie de vomir et en plus je supporte pas le bruit que ça fait quand ça passe dans la cafetière.
Thé mon amouuur 
--------------------
~ Grabataire de #PenOfChaos ~ Mon Blog de cuisine avec du panda rôti au menu, et des guests stars forumeuses ~
-
How can vegetarians possibly love the environment.. They keep eating all the plants
-
Exilée sur l'île des margouillats
-
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
|
|
|
Rayon de soleil
-= Chaos Legions =-
Inscription le 26-04-03
Messages : 3466
Age : 41 ans
Lieu de résidence : Lyon
|
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 11/08/08 10:17
|
Ramené de Prague, mais j'ai pas encore goûté à cuilà... je vous présnete le Kraüter Tee. Il n'a de thé que le nom, en fait ce n'est qu'une infusion d'herbes diverses. j'avais découvert ça en Autriche l'an dernier, j'en avais ramené 25 sachets, et j'arrive à mon tout dernier... le voyage à Prague tombait donc plutôt bien (même si le Kraüter Tee et les brioches au pavot c'étaient bien les dernières choses que je pensais ramener ).
Mais là où le bât blesse... Ne parlant ni Allemand ni Tchèqe, j'ai ramenè un Kraüter Tee à l'arrache, sans vraiment savoir ce qu'il y a dedans (y a plein de Kraüter Tee avec plein de plantes différentes). Ca va être la grosse surprrise, vivement mercredi que je le récupère !
--------------------
Les livres et les hommes, c'est comme des boîtes de chocolat : on ne sait jamais sur quoi on va tomber.
"Give people a second chance, not a third."
"You gave your heart to this boy ? He's gonna waste it, break it, lose it. They all do." (Neil Gaiman, Stardust)
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
|
|
Schtroumpf du Chaos
-= Chaos Servants =-
Inscription le 06-08-08
Messages : 32
Age : 39 ans
Lieu de résidence : Clermont-Ferrand
|
|
|
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 12/08/08 23:39
|
Moi c'est 1,5L de thé vert tout les soirs (le thé vert ne contient pas de théine, ça n'empêche donc pas de dormir  ). Bon par contre le thé vert faut pas que ce soit trop infusé parce que sinon ça devient vite de la purge. Sinon j'aime bien le thé Earl Grey, le thé à la bergamote, le thé épicé (genre à la cannelle ou au gingembre) et les thés aux fleurs. Par contre le thé aux fruits je trouve ça assez dégueulasse, ça a le goût de bonbons (et je suis pas hyper fan des bonbons).
|
|
|
|
|
Cachée
|
|
Réponse au Sujet 'Le thé' a été posté le : 08/08/08 16:01
